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우엉밥·몸국·본삼겹·굴보쌈…군침 도는 전통의 맛
━ ‘에센스 오브 아시아’에 뽑힌 한국 식당 4곳 지난 25일 ‘2021 아시아 베스트 레스토랑 50’이 발표됐다. 올해의 1위는 지역 재료를 사용해 광둥식 요리를 만드는
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[더오래]노르웨이의 점심 식사, 고등어 샌드위치 만들어볼까
━ [더,오래] 전지영의 세계의 특별한 식탁(39) 마트에 가면 캘리포니아산 호도, 이란산 석류, 호주산 쇠고기 등 수입한 국가나 지역 명칭을 유독 강조한 식재료를 만나볼
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[더오래]햇빛에 닿으면 방귀 냄새…‘맥주 이취’에 대하여
━ [더,오래] 황지혜의 방구석 맥주여행(59) 멀쩡한 맥주에 굳이 잡내 나는 원료를 섞어서 마시는 유료 모임이 있다. 코로나19로 인해 여러 명이 모이는 것이 어려워지기
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LG 홈브루, ‘올해의 10대 기계 기술’ 선정
LG전자 제공 LG전자의 캡슐형 수제맥주제조기 ‘LG 홈브루’가 한국기계기술단체총연합회가 선정하는 ‘2020년 올해의 10대 기계 기술’에 선정됐다. 올해의 10대 기술은 한
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비과학적 사고, 확증편향…사람들은 아직 2만 년 전 뇌를 쓴다
━ 80만 부 팔린 『과학 콘서트』 저자 KAIST 정재승 교수 ‘잘 될 수도 있고 잘못될 수도 있는 일은 반드시 잘못된다.’ 이런 머피의 법칙은 과학적 근거가 없지 않다
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[더오래] 부부 관계의 정석 보여주는 이 영화
━ [더,오래] 박혜은의 님과 남 (79) 요즘은 분위기상 영화관을 예전보다 덜 찾게 되면서 집에서 영화를 즐기는 채널들의 인기가 올라갔죠. 이러한 채널에서도 새로운 영상
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[건강한 가족] 칼슘 풍부한 치즈, 혈당 낮추는 현미도 어떤 환자에겐 ‘독’입니다
━ 질환별 피해야 할 음식 식약동원(食藥同原)이라는 말이 있다. ‘먹는 음식이 곧 약이 될 수 있다’는 뜻을 담고 있다. 음식을 골고루 섭취하는 식습관은 건강의 밑바탕이
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[더오래]와인에 졸인 코코뱅,튀긴 아얌고렝…무슨 요리일까?
━ [더,오래] 전지영의 세계의 특별한 식탁(26) 사회적 거리두기가 일상이 되어 버린 요즘 배달음식은 많이 찾고 있다. 특히 우리나라의 배달음식은 세계 어디에서도 찾
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[더오래]초콜릿향에 넛트 풍미까지…하늘을 날게 해준 이 맥주
━ [더,오래] 황지혜의 방구석 맥주여행(39) 구시가지 전체가 세계문화유산으로 등재된 브뤼헤로 향한다. 도시에 들어서자 중세 시대를 배경으로 하는 영화의 한 장면에
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데이터로 본 2019 미식키워드 '을지로, 마라, 돈까스, New, 내추럴와인'
연말, 연시 약속이 참 많다. 뒤늦게 "얼굴 한번 보자"며 만들어지는 약속도 많고 새해 어딜 한번 가볼까 고민하는 이들도 있다. 인스타그램에 보면 다들 분위기 좋은 맛집에 많이
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[라이프 트렌드] 장인이 만든 미국의 자연 치즈···한국인 입맛 사로잡으러 오다
미국의 다양한 ‘아티잔·스페셜티’ 치즈들. 개성 만점 맛 앞세워 상륙 블루치즈·카망베르·고다 치즈…. 듣자마자 짭짤하고 톡 쏘는 풍미가 생각나 침이 고인다. 10여 년 전만 해
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공작부인의 사교 무대, 따끈한 스콘 곁들인 티 타임
━ [더,오래] 우효영의 슬기로운 제빵생활(7) 스콘과 함께하는 오후 시간의 티 타임. [사진 밀로베이킹 스튜디오] 영국의 소설가 헨리 제임스(Henry James
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[안충기의 삽질일기] 뉴욕 텃밭을 덮친 할머니, 근대의 ㄱ자도 싫다는 런던녀
보고 싶은 가을꽃 있냐고 SNS 친구들에게 물었다. 구절초가 4표로 가장 많았다. 소국 2표, 그 중 한분은 부산에 사는데 연보랏빛 꽃을 보고 싶단다. 과꽃 2표. 맨드라미 3표
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‘손바닥 사무실’ 업무 앱 잡아라
NHN이 3일 경기도 판교 사옥에서 직장인 업무용 앱(기업용 협업 플랫폼)인 ‘토스트 워크플레이스’를 선보였다. ‘슬랙’과 ‘마이크로소프트(MS) 팀즈’, ‘라인웍스’ 등이 격돌
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1600만 직장인 '업무 앱' 놓고 슬랙·네이버·NHN·카카오 글로벌 대격돌
━ 글로벌 격전지 '업무 앱' 시장에 NHN 출사표 3일 오전 경기도 분당 NHN 판교 사옥에서 열린 토스트 출시간담회. 김동훈 클라우드사업그룹 이사와 백창열 워크플레이스
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안 먹던 아귀도 못 먹던 복어도…마산에선 별미로 거듭난다
━ 일일오끼 경남 창원 마산어시장 건너편에서 촬영했다. 마침 제철을 맞은 까치복이 수족관에 가득했다. 흔치 않은 장면이다. 복어 활어를 먹을 수 있는 지역이 이제는 드물기
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야구장선 ‘공룡 다리’ 뜯고 ‘통술집’ 상차림에 입이 쩍
━ 일일오끼 - 경남 창원시 마산 경남 창원 마산 통술집의 상차림. 술은 양동이째 나오고, 안주는 20가지가 넘는다. '강림통술'에서 촬영했다. 손민호 기자
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생(生)맥주는 뭐가 살아있는 맥주인가요?
━ [더,오래] 황지혜의 방구석 맥주여행(19) 뽀얀 거품이 부드럽게 깔린 생맥주는 따르는 모습만 봐도 침이 절로 꼴깍 넘어간다. 그런데 생맥주는 왜 생맥주라고 부르는 것
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국내 치즈, 산양 두 마리로 시작···거부감에 "우유 두부"
━ "산양유 판매가 부진하자 남은 거로 치즈를 만들어 판매했다. 벨기에에서 챙겨온 응고제와 산양유를 섞은 뒤 굳혀서 만든 게 최초다. 치즈의 독특한 향에 거부감을 갖자 '우유
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당신이 마스터스에 가게 된다면 맛보게 될 음식들
맥주. 성호준 기자 마스터스가 열리는 미국 조지아 주 오거스타 내셔널 골프장에는 핸드폰 등 전자 장비를 가지고 들어갈 수 없다. 우산이나 간이 의자도 다른 제품은 안 되고 오거스
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곱창에 차돌박이·삼겹살까지…이것 떡볶이 맞아?
서울 마포구 홍대 앞에 위치한 즉석떡볶이 전문점 '부루스타'의 차돌박이 떡볶이와 갈릭 버터 감튀(감자튀김), 맥주. 장진영 기자 떡볶이 한 접시에 라면·쫄면 사리하
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[퇴근후야행] 존재감 ‘쩌는’ 오징어 먹물 파스타와 맥주
성수동 이탈리안 레스토랑 '보이어'의 추천 메뉴 '소세지를 넣어 만든 오징어 먹물 파스타'. 다양한 종류의 향신료가 들어가 있어 향도 강하고 맛도 맵
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바다 밑 5m에서 즐기는 청정 북해
━ 세계 최대 & 유럽 최초 해저 레스토랑, 노르웨이 ‘언더’를 미리 맛보다 노르웨이 남쪽 끝 해안가에 마련된 해저 레스토랑 ‘언더’의 실내 예상도. 2019년 4월 오
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[소년중앙] 해리 포터로 축제 열고 대학에서 수업하고…소설·영화 아닌 실제 상황이랍니다
추연우(왼쪽)·최찬이 학생모델이 호서대학교 아산캠퍼스에서 각각 헤르미온느·해리포터로 변신했다. 모험심 가득한 주인공이 시공간을 초월한 환상 세계에서 활약합니다. 무슨 얘기냐고요.